Ensalada de patatas, tomate y mejillones

Receta de ensalada de patatas, tomate y mejillones

Un plato muy sencillo y que alimenta mucho por la patata. Se come frío, así que es ideal para verano y cuando hace ya calorcito.

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¿Cómo hacer ensalada de patatas, tomate y mejillones?

1

Cuece las patatas en agua con sal y escurre y reservalas.

2

En una fuente echa las patatas, el tomate, los pimientos, la cebolla, las aceitunas, los huevos cocidos y remueve un poco para que se mezcle todo.

3

Por último, incorpora el contenido de las latas de mejillones (con el caldo) remueve bien pero con cuidado, para que no se partan los mejillones.

4

Salar al gusto y probar para ver como está de sabor, si se cree necesario añadir vinagre y aceite.

5

Entrar en la nevera para que se enfrie antes de servir.

Receta enviada por salymina

Comentarios sobre ensalada de patatas, tomate y mejillones

  • Super antojable.

    Comentario de jany el 26-05-2009
  • Que rica SALYMINA, esta la hago mañana mismo.

    Comentario de ishemi el 29-06-2009

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